น้ำแร่
ruby888 ในน้ำแร่จะมีแร่ธาตุหลัก ๆ อยู่ 5 ชนิด คือ แคลเซียม เกลือ (โซเดียม) แมกนีเซียม โพแทสเซียม และกำมะถัน การดื่มน้ำแร่ก็คล้ายกับกินดินโป่ง เพราะแร่ในน้ำแร่ก็มาจากดิน ถ้าเปรียบไปก็คล้ายกับสิ่งมีชีวิตในป่าที่กินดินโป่งเอาแร่ธาตุ น้ำแร่ก็เหมือนกับยาน้ำบำรุงแร่ธาตุจากธรรมชาตินั่นเองราคาน้ำแร่จะแตกต่างกันมาก ขึ้นกับแหล่งผลิตและต้นทุนในการขนส่ง บางยี่ห้อเป็นน้ำแร่ฝรั่งเศส เยอรมนี พวกนี้จะแพงเพราะค่าขนส่งและภาษีขาเข้า แต่น้ำแร่ที่ผลิตในประเทศไทยไม่มีต้นทุนอะไรมากนอกจากค่าขวดกับค่าโฆษณา จึงมีราคาถูกกว่าแหล่งน้ำแร่แต่ละแหล่งจะมีแร่ธาตุต่างกัน ประโยชน์ของน้ำแร่จึงอยู่ที่แร่ธาตุที่ละลายอยู่ในน้ำนั้น ๆ เช่นน้ำแร่ที่มีเกลือซัลเฟตของโซเดียมหรือแมกนีเซียม จะเป็นยาระบายช่วยขับถ่ายน้ำแร่ที่มีฟลูออไรด์เป็นองค์ประกอบ มีประโยชน์ในการป้องกันฟันผุน้ำแร่ที่มีฤทธิ์เป็นเบส ซึ่งมีกีาซคาร์บอนไดออกไซด์เป็นองค์ประกอบ จะช่วยขับปัสสาวะนอกจากนั้นยังทำให้น้ำมีรสชวนดื่มอีกด้วยน้ำแร่ที่เป็นด่างมีเกลือไบคาร์บอเนต อาจช่วยลดกรดในกระเพาะแถบยุโรปซึ่งประกอบอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ทำให้สภาวะแวดล้อมเป็นพิษ จึงอาจเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้พวกเขาต้องเลือกบริโภคน้ำแร่ธรรมชาติเพราะน้ำฝนไม่สามารถบริโภคได้ แม้น้ำประปาของต่างประเทศนั้นจะสามารถดื่มได้ แต่น้ำประปาต้องมีการแกว่งสารส้มเพื่อให้แร่ธาตุและฝุ่นตะกอนต่างๆ ตกตะกอน จากนั้นอาจเติมคลอรีนหรือผ่านเครื่องโอโซนเพื่อเป็นการฆ่าเชื้อโรคกลิ่นของน้ำที่ดื่มก็จะไม่เหมือนน้ำแร่จากธรรมชาติ และเนื่องจากน้ำแร่อยู่ใต้ดินลึกมาก เชื้อโรคจึงไม่สามารถเจริญเติบโตได้เพราะไม่มีอากาศ รวมไปถึงเวลาน้ำซึมลงสู่ใต้ดินได้ผ่านกระบวนการกรองจากชั้นหิน ดิน และทราย ทำให้ได้น้ำที่สะอาด และยังได้แร่ธาตุต่างปนมากับน้ำด้วยอย่างไรก็ตามแม้ในน้ำแร่จะมีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายอยู่จริง แต่แร่ธาตุที่ได้จากการดื่มน้ำแร่นั้นร่างกายไม่สามารถดูดซึมไว้ได้ดีนัก หากเรากินอาหารครบ 5 หมู่แล้ว แร่ธาตุเหล่านั้นก็เสมือนเป็นแร่ธาตุส่วนเกินต้องถูกขับออกไปการอัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในน้ำแร่นั้นไม่เกิดอันตรายเหมือนในน้ำอัดลมเนื่องจากน้ำอัดลมนั้นมีส่วนประกอบของน้ำตาล ทำให้เมื่อมีการอัดก๊าซลงไปจะทำให้เกิดกรด 2 ชนิด คือ คาร์บอนนิก และฟอสฟอริก ซึ่งกรดฟอสฟอริก มีฤทธิ์กัดกระเพาะอาหาร แต่การอัดลมในน้ำแร่เกิดเพียงกรดคาร์บอนนิกเพียงอย่างเดียวไม่ส่งผลต่อร่างกาย น้ำแร่มีมีปริมาณธาตุเหล็กสูงมากกว่า 5 มิลลิกรัมต่อลิตร อาจมีผลเสียที่ทำให้เกิดการปัสสาวะมากกว่าปกติ หากคุณแพ้ซัลเฟอร์ (สังเกตดูเวลาที่กินปลาหมึกตากแห้งย่าง ถ้ามีผื่นขึ้นตามตัวให้สันนิษฐานว่าคุณแพ้ซัลเฟอร์ เพราะว่าในปลาหมึกแห้งใช้สารซัลเฟอร์เพื่อให้ปลาหมึกแห้งมีสีสวยไม่คล้ำเวลาตากแดด) ควรหลีกเลี่ยงน้ำแร่ที่มีส่วนประกอบของธาตุซัลเฟอร์ หากน้ำแร่มีปริมาณโบรอนเจืออยู่มาก อาจสันนิษฐานได้ว่ามีการปนเปื้อน ทั้งนี้ยังไม่มีผลงานวิจัยถึงผลของโบรอนต่อร่างกายในระยะยาวแหล่งผลิตน้ำแร่ควรอยู่ห่างไกลชุมชน เขตอุตสาหกรรม หรือแหล่งน้ำที่สกปรก เพื่อป้องกันมลพิษจากสิ่งแวดล้อมอันมีผลกระทบต่อความสะอาดของน้ำโดยทั่วไปน้ำแร่แต่ละชนิดจะมีการระบุแหล่งที่มาของน้ำแร่ไว้ที่ฉลากruby888
น้ำผลไม้
ruby888 ประโยชน์ กินผลไม้เพื่อสุขภาพ 80% ของผลไม้คือน้ำคิดไม่ถึงละสิว่าผลไม้จะมีน้ำเป็นส่วนประกอบอยู่ถึง 80% ซึ่งนับว่าเป็นสัดส่วนพอ ๆ กับน้ำในร่างกายของเราทีเดียวล่ะ อีกทั้งอาหารที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบเยอะ ๆ จะถูกย่อยได้ง่ายกว่าอาหารที่มาจากเนื้อสัตว์ซะอีก อย่างเช่น ถ้าคุณกินสเต็กร่างกายจะใช้เวลาย่อยนานประมาณ 8-10 ชั่วโมงในขณะที่ฟรุตสลัดใช้แค่ 30 นาที ก็เพียงพอแล้วค่ะ นอกจากนี้การกินผลไม้ยังช่วยให้ร่างกายนำสารอาหารต่าง ๆ ไปใช้ได้เร็วขึ้นทำให้ร่างกายนำพลังงานไปใช้ได้เร็วกว่าการย่อยนอกจากนี้ในผลไม้ยังมีกรดโพลิกซึ่งมีความสำคัญต่อกระบวนการเคมีในร่างกาย อย่างเช่น การสังเคราะห์ DNA และ RNA และแมกนีเซียมที่มีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการ Cellular Metabolism กระบวนการย่อยโปรตีนและการทำงานของระบบประสาทอีกด้วย วันนี้เป็นยุคที่ผู้คนทั้งประเทศตื่นตัว กลัวตาย หันมาใส่ใจดูแลสุขภาพกันมากขึ้น ขณะเดียวกันในด้านของผู้ผลิต ก็ตอบสนองโดยการผลิตสินค้าทั้งอุปโภคและบริโภค ที่ห้อยท้ายด้วยคำว่า "เพื่อสุขภาพ" ออกมาจำหน่ายกันมากมาย หนึ่งในจำนวนนั้น ก็คือ น้ำผลไม้หลากชนิด นานายี่ห้อ ที่มีให้เลือกซื้ออย่างจุใจน้ำผลไม้ผสม น้ำผลไม้ประเภทนี้ อาจมีน้ำผลไม้ผสมอยู่มากกว่า ๑ ชนิด และส่วนใหญ่มักจะเติมน้ำตาล สารกันบูด สี และสารปรุงแต่งกลิ่นรสลงไปด้วย โดย ที่มีน้ำผลไม้เป็นส่วนประกอบหลัก ๔๐ เปอร์เซ็นต์ หรือ ๖๐ เปอร์เซ็นต์น้ำผลไม้ยูเอชที น้ำผลไม้ประเภทนี้ อาจผลิตจากผลไม้สด หรือน้ำผลไม้เข้มข้น (ที่ต้องมาทำให้เจือจาง) ๒๐ เปอร์เซ็นต์ ถึง ๑๐๐ เปอร์เซ็นต์ แล้วบรรจุขวด หรือผนึก กล่องสุญญากาศ เพื่อให้เก็บได้นานวันประชาชนก็น่าจะกินผลไม้ให้มากขึ้น แต่กลับกลายเป็นว่าแทนที่จะกินผลไม้สดๆ กลับไปกินน้ำผลไม้แทนเพราะสะดวก สบาย ไม่ต้องเคี้ยว ผลคือ ทำให้ได้ใยอาหารต่ำเลือกซื้อ เลือกดื่มอย่างไรให้ได้ประโยชน์น้ำผลไม้ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ (กว่าน้ำอัดลม หรือชา กาแฟ) นี้ หากเลือกไม่เป็น หรือซื้อแบบไม่เลือกเลย ก็อาจไม่ได้รับประโยชน์เท่าที่ควร และบาง กรณีก็อาจก่อให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพได้ คำแนะนำต่อไปนี้จากนักโภชนาการ อาจเป็นคำแนะนำสามัญธรรมดาที่รู้ๆ กันอยู่แล้ว แต่ถ้าไม่นำไปปฏิบัติจริง ก็ไม่มีประโยชน์ต่อการบริโภคอาหารในชีวิตประจำวันเลยโดยเฉพาะน้ำผลไม้ หากหมดอายุแล้วดื่มเข้าไป จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ เพราะร้านค้าบางแห่งหรือบางห้าง มักจะนำสินค้าที่ใกล้หมดอายุมาวางปะปนกัน ถ้าผู้ซื้อดูไม่ละเอียดรอบคอบก็อาจได้สินค้าที่ไม่ดี ไม่มีประโยชน์มาดื่มกิน จะให้ดีที่สุด ควรคั้นเองสดๆ แล้วดื่มทันที นั่นล่ะประโยชน์เต็มร้อย ข้อสำคัญต้องเพิ่มความขยันให้กับตัวเองอีกสักหน่อย แล้วคุณจะรู้สึกได้ถึงพลังความสดชื่นที่แท้จริงruby888
